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2013年4月23日 (火)

庭には里山

里山より持ち帰ったものがあちらこちらに。
神山にあるうちの雑木林からひいてきた山椒。

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春になり、新芽を出しました。
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梢を少し切りとり台所に。タケノコ料理やみそ汁に添えて香りも味も自分好み。
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子どもがどんぐりを集めて砂場で遊んでいました。3年くらい前に芽を出し、ここまで成長しました。
アラカシ
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これはクヌギ
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ヤブツバキの実も持ち帰ってたみたい。
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家庭菜園用に持ち帰った土に茶の種が混じっていたみたい。
3本くらい順調に育っています。
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こちらは移植したミツバ。すっかり繁殖しています。
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アスパラも定着しています。おっとこれは里山由来ではありません。
おいしくいただいています。
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庭で春の訪れを体感してるこのごろです。

2013年4月16日 (火)

イタドリ

この季節になると、草が生き生きと伸びてきます。中でも目を引くのが「イタドリ」。徳島では訛って「イタヅリ」というんだけど。
うちの農園にもたくさんにょきにょき出てきてました。小学生の頃、学校帰りに、生で食べてたのを思い出し久しぶりに口にしてみた。
うーん、この苦さはやはりきついなあ。よく、こんなの食べてたなあ。やはり食べるなら漬け物にした方がいいんでしょう。

Itaduri


イタドリの周りはスギナです。見えないけどワラビもあるぞ。
春の山里は山菜がいっぱい!

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